Hoy vamos a disfrutar preparando unos deliciosos pancakes veganos de avena, fáciles de hacer y muy saludables.
Hechas con ingredientes 100% ecológicos, son ideales para veganos e intolerantes a la lactosa.
Los ingredientes que acompañan a la receta son, el plátano y el sirope de agave, pero las puedes acompañar con cualquier otra fruta que sea de temporada, combinan muy bien con la mayoría y con un montón de salsas o cremas dulces, mantequilla de cacahuete, chocolate, praliné, mermelada.
Los topping son la guinda del pastel y un toque esencial, ya que tanto los frutos secos como cualquier otro aportaran a tus pancakes sabor y textura, hay infinidad de ellos, elige los que sean de tu agrado.
Los pancakes veganos de avena con plátano y sirope de agave son otra prueba de que las recetas veganas y los platos ecológicos no están enfrentados con los sabores deliciosos y la comida sabrosa, como estas tortitas fáciles de preparar.
Te preguntarás cómo hacer unos pancakes y que estos resulten veganos, si consideramos que estas tortitas tradicionalmente se hacen con leche y huevo, y como todos saben, las recetas veganas excluyen de modo radical (sin concesiones), las carnes, los productos lácteos, los huevos, la miel y cualquier otro producto de origen animal.
Podemos obviar el huevo o sustituirlo por harina de garbanzos, en la elaboración de los pancakes, pero la leche es un elemento que debemos sustituir para obtener las deliciosas tortitas que vamos a acompañar con plátano y sirope de agave.
La sustituiremos por alguna bebida de origen vegetal, como la bebida vegetal de avena, un producto que puedes hacer en tu casa y necesita menos de una hora en su elaboración.
Solo necesitas poner a remojar la avena durante una media hora y luego triturar, y ya estaría lista la bebida vegetal.
¡Vamos a por los pancakes!
En el vaso de una batidora, añade todos los ingredientes y tritura hasta obtener una masa homogenea y sin grumos.
Dejamos reposar 20 minutos.
Engrasamos la sartén con el aceite vegetal y calentamos a fuego medio
Vierte la masa en forma redonda, deja cocinar a fuego medio y voltea cuando se formen burbujas.
Coloca los pancakes en los platos y corta el plátano en rodajas y lo vas colocando encima de los pancakes, bañamos con el sirope de agave y añade tus topping favoritos.
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