Esta receta combina la cremosidad de la burrata con la frescura de los vegetales y el sabor intenso del pesto rojo para crear una combinación perfecta de sabores y texturas.
La burrata, un queso italiano suave y suave, se mezcla con una variedad de vegetales frescos, como rúcula, espinacas y tomates cherry, para crear una ensalada llena de colores y aromas. La adición de pesto rojo agrega un toque picante y delicioso que eleva el sabor de todo el plato.
Preparar esta ensalada es rápido y fácil. Simplemente corta el pan y tuesta ligeramente. Luego coloca la burrata en el pan y agrega los vegetales y el pesto rojo encima. ¡Y eso es todo! Tendrás una deliciosa ensalada lista para disfrutar en poco tiempo.
Ya sea como plato principal durante la cena o como un delicioso aperitivo para compartir, te encantará esta receta de ensalada de burrata en pan. Disfruta de un sabor fresco y auténtico en cada bocado. ¡No esperes más y prueba esta receta hoy mismo!
La historia de la burrata
La burrata es un queso fresco italiano originario de la región de Puglia. Se cree que fue inventado en el siglo XX como una forma de utilizar los restos de la mozzarella. El nombre "burrata" proviene del italiano "burro", que significa mantequilla, debido a la textura cremosa del queso. Hoy en día, la burrata es apreciada en todo el mundo por su sabor suave y su cremosidad única.
Beneficios para la salud de la ensalada de burrata
La ensalada de burrata ofrece una variedad de beneficios para la salud debido a los nutrientes presentes en los vegetales y el queso. Los vegetales como la rúcula y las espinacas son ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes que promueven la salud general. Además, la burrata es una buena fuente de proteínas y calcio, esencial para la salud ósea.
En un procesador de alimentos, coloca la albahaca, los dientes de ajo, las nueces y el queso parmesano rallado.
Procesa los ingredientes hasta que estén bien combinados.
Agrega gradualmente el aceite de oliva mientras sigues procesando hasta obtener una consistencia suave.
Sazona con sal y pimienta al gusto.
Tuesta ligeramente las rebanadas de pan.
Coloca una rebanada de burrata en cada rebanada de pan.
Cubre la burrata con la mezcla de vegetales preparada anteriormente.
Agrega una cucharada generosa de pesto rojo encima de los vegetales.
Sirve la ensalada de burrata en pan de inmediato para disfrutarla en todo su esplendor.
