¡Bienvenid@s a mi blog! Hoy os traigo una receta fácil y saludable que combina lo mejor de dos mundos: ajo blanco de almendras con mango.
La deliciosa receta nutritiva de ajo blanco combinación perfecta de sabores y texturas de este plato, lo convierte en una opción perfecta de la dieta mediterránea.
En este post te enseñaré paso a paso cómo preparar este plato delicioso, además de darte algunos consejos.
¡Prepárate para una explosión de sabores con esta receta de ajo blanco de almendras con mango!
Esta deliciosa sopa fría es perfecta para refrescarte en los días calurosos de verano.
Por este motivo te recomiendo que leas el post de principio a fin, ya que al final te doy unos tips muy aconsejables si quieres preparar unajo blanco perfecto.
Este plato único y exquisito combina los sabores dulces del mango maduro con la textura cremosa del tradicional gazpacho andaluz, creando así un contraste perfecto entre lo salado y lo dulce.
Pero antes de empezar a cocinar, hablemos un poco sobre la historia del ajo blanco .¡No te lo pierdas!
¡Comencemos!
LO QUE NECESITAS PARA PREPARAR ESTE PLATO ÚNICO
Los ingredientes que necesitas para preparar este plato único son fáciles de encontrar y seguramente los tienes en tu cocina.
Para hacer el ajo blanco de almendras con mango necesitarás almendras crudas, ajo, pan blanco, aceite de oliva, vinagre de vino blanco y agua. Además, para darle el toque fresco y tropical que lo caracteriza, necesitarás un mango maduro. La combinación de estos ingredientes creará una textura cremosa y suave con un sabor a ajo y almendras que se combina perfectamente con la dulzura del mango. ¡Prepárate para sorprender a tus invitados con este plato delicioso y original!
CONOCE LOS BENEFICIOS PARA LA SALUD DE ESTE PLATO TRADICIONAL
El ajo blanco es un plato tradicional andaluz que, además de ser delicioso, tiene numerosos beneficios para la salud. El ajo, uno de los ingredientes principales, es conocido por sus propiedades antiinflamatorias y antibacterianas, lo que lo convierte en un ingrediente ideal para combatir enfermedades. Además, las almendras son una excelente fuente de proteínas y grasas saludables, lo que las convierte en un ingrediente esencial para una dieta equilibrada. Por lo tanto, el ajo blanco no solo es delicioso, sino también una excelente opción para cuidar tu salud.
HISTORIA DEL AJO BLANCO: UNA BREVE HISTORIA SOBRE EL ORIGEN Y EVOLUCIÓN DE ESTE PLATO ANDALUZ.
Esta receta rápida y saludable es una combinación deliciosa y refrescante que no puedes perderte, además de ser una comida ligera y rápida de preparar. Pero ¿sabías que este plato tiene una larga historia en la gastronomía andaluza? El ajo blanco es una sopa fría que se prepara con almendras, ajo, pan, aceite de oliva y vinagre, y se cree que su origen se remonta a la época romana. Con el paso del tiempo, se han ido añadiendo nuevos ingredientes y variantes a la receta original, como el mango, que aporta un toque tropical y exótico al plato. Hoy en día, el ajo blanco es uno de los platos más populares de la cocina andaluza y se puede encontrar en muchos restaurantes de la región. Si quieres probar una versión moderna y refrescante de este plato tradicional, no dudes en preparar el ajo blanco de almendras con mango. ¡Te encantará!
Lo primero que necesitas son almendras crudas, ajo, pan blanco (preferiblemente de un día anterior), agua fría y aceite de oliva. Comienza por pelar las almendras y ponerlas en remojo durante al menos cuatro horas para que se ablanden.
Luego, corta el pan en trozos pequeños y lo pones también en remojo con un poco de agua fría. Mientras tanto, pela los dientes de ajo y los picas finamente.
Una vez que las almendras estén listas, escurre el agua del remojo y las trituras junto con el pan hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega entonces dos tazas más o menos de agua fría mientras sigues batiendo la mezcla.
Añade ahora los ajos picados e incorpora lentamente el aceite virgen extra ecológico sin dejar nunca de batir hasta conseguir una textura suave como la seda.
Si deseas que tu ajo blanco tenga una textura más fina, pasa por un chino o colador, siempre después de haber batido bien, ya que las almendras si no te quedaran en el colador formando una pasta.
Finalmente, añade sal al gusto, cubre el recipiente preferido con papel film transparente para guardarla en tu nevera durante varias horas, sírvela bien fresquita acompañada del mango cortado.
¡Espero te guste esta receta! ¡Buen provecho!
